摘要：成都火锅千千万，老牌火锅如常青树，新开火锅又如雨后春笋，让很多本地人外地人难以抉择，到底该吃哪家火锅？到底哪家火锅最好吃？好吃不好吃的这些都是见仁见智，但是口碑就是老实话了，那成都口碑好的几家火锅有哪些呢？小懂今天就来盘点盘点，为了不引战，...
成都火锅千千万，老牌火锅如常青树，新开火锅又如雨后春笋，让很多本地人外地人难以抉择，到底该吃哪家火锅？到底哪家火锅最好吃？
好吃不好吃的这些都是见仁见智，但是口碑就是老实话了，那成都口碑好的几家火锅有哪些呢？小懂今天就来盘点盘点，为了不引战，下文所有火锅排名不分先后，小懂只说口碑和好吃的哈！
大龙火锅（双林路店）
吃大龙，必点蟹肉棒，用贡菜绑着的蟹肉，煮熟了之后蟹柳一根一根的，配上蒜香菜（不吃香菜请忽略）香油碟，味道简直，不谈。千层肚，鹅肠就不说了，每次必点菜，吃过的都知道。
北海道蟹肉棒
还有就是大龙的锅底发挥好像有点不稳定，有时候特辣点儿味道都没有，有时候中辣可以把人直接辣到肛肠医院去，建议外地朋友还是保守一点选择微辣吧。但是大龙胜就胜在锅底，有些火锅就是辣但不香，大龙火锅坐在外面排队就能闻到那种专属大龙的香气。
大龙的装盘属于极简风，想多了，不是那种性冷淡的极简，就是人多 来不及给你摆得好看的那种极简，毕竟咱们吃的是味道，那种花里胡哨的东西也毫无影响。
叁口煮老火锅
叁口煮的味道，就是那种老成都人都没办法拒绝的那种老火锅，店里面装修得就像今儿个咱们都是江湖中人，大碗吃肉大碗喝酒的那种豪放和不羁。
冬天的时候还有特色煮啤酒，专属的奔驰锅还能煮啤酒，也就只有豪放的成都人才能整出来了。
推荐必点鸭血，油泡麻辣牛肉和牛肝。鸭血嫩得出奇，不像有些火锅里面的鸭血煮出来黏糊糊的，叁口煮的鸭血是真血，入口即化，喜欢鸭血的一定要去吃一吃；
油泡麻辣牛肉很入味，烫几秒变色之后就能吃了，油泡得很入味，吃一块想两块，回味无穷；
牛肝这玩意儿算店里的特色菜了，吃的时候还要把蛋黄打散，巨嫩无比；
还有虾滑毛肚这些真的全是必点菜，好吃哭了，说是说不完的。而且吧，价格实惠，随便吃，敞开吃。
蜀大侠
蜀大侠也算是作为成都的老牌火锅了，大一点的商圈基本都有蜀大侠的身影，而且每家店基本都要排队，哎，不得不说成都人对于吃确实执着得可以。
推荐特色肯定有贵妃牛肉和花千骨了，贵妃牛肉是烫之前把牛奶浇上，20秒左右出锅，那叫一个嫩啊。
花千骨我个人喜欢最开始就倒下去然后多煮一会儿，吃的时候直接骨肉分离，爽啊；
除此之外还有好几种特色菜都是俺每次去的必点菜！素菜王山药一定要点，喜欢吃脆的软的都行，太好吃了。
麒正老火锅
麒正的中辣说句老实话我都承受不住，服务员还会贴心的问你要不要下冷锅鸭血，成都人都知道，冷锅鸭血是多香。
被无数朋友安利的竹荪虾滑确实够味，尝了之后只有一句话“不愧是你”，那种奇妙的味蕾刺激，没吃过的人是绝对感受不到的。
还有耙鸡爪，煮到最后来吃，蘸点油碟，一抿就化了，鸭肠也很脆，只要短短几秒就能收获属于鸭肠的快乐。
徐记君味老火锅
隐藏在巷子里的老火锅总是有他特别的味道，所谓“酒香不怕巷子深”，徐记君味就是这样的存在，老成都都知道，成华区数一数二的老火锅没吃过就亏了哦。
卤肥肠真的一绝，又有嚼劲又香，咬一口还爆油，但是又意外的点儿都不腻，这种感觉，就很神奇。
杀猪匠老肉片也很神奇，要煮得久才够入味，但是虽然煮得久吃起来却一点也不老，还居然是脆的，谁能想到呢？最后再整点耙土豆和苕粉，愉快的一天就结束了，但是下周你绝对还会想念这个味道的！
鸿社老火锅
这个环境真的不好说，但是这个味道说起来话就长了。所有的菜你不得不承认，就是新鲜，这桌的人刚下桌子，那边排队的就坐好了。
这种小巷子里面的火锅真的特别有烟火气，夏夜晚风的时候，三五好友坐在一起吃火锅喝冰啤酒，鸿社绝对是你最好的选择，相比之下这种环境更能让人放松。
菜品不贵，味道也是地道的那种重庆火锅，够麻够辣，锅底的那种香气很浓郁，但是吃久了也不会觉得腻。
推荐必点卤鹌鹑蛋，早点下，多煮一会儿，吃的时候那个小蛋黄带有卤味和火锅味，确实是一绝。还有西红柿，在鸿社真的要吃火锅煮西红柿，真的香。建议一次把菜点够哦，后面加菜会很慢，因为那边的嬢嬢又凶又忙。
今天就只给大家盘这几家了，怕你们也不好选（悄悄说，其实小懂最推荐的是叁口煮，好吃不贵又有特色）话都说多了，其实成都好吃的火锅很多，但是信我，这几家绝对不错！
