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1985年，聚斯金德创作出了第一部长篇小说《香水》。

“香水”这个名字听起来很别致，很诱惑人，有神秘色彩。你可以说它是一部悬疑推理小说，也可以说它是一部历史小说，更能说它是一部非常严肃的、秉承着十九世纪文学大师传统的经典小说。《香水》还有一个副标题，叫《一个谋杀犯的故事》。

在这个世界上有很多独特的气味，我曾经在微博上向网友征集，世界上什么气味最变态，有网友回答是瑞典鲱鱼罐头、尸臭魔芋，还有很多中国的大学生回答说是石楠花，但其实我写《谋杀似水年华》的时候，想到的是聚斯金德的《香水》。

在法国巴黎恶臭非凡的鱼贩集市当中，主人公出生，然后以变态的手法杀死一个又一个女孩，制成令人神魂颠倒的香水，这种味道就有一种变态的美，我们不喜欢变态，但我们喜欢美。

《香水》这部作品有非常多的独特之处，作为一部在二十世纪八十年创作出版的长篇小说，却体现出了十九世纪许多经典文学的特征，这一点非常独特。

因为我们知道自二十世纪以来，我们从卡夫卡，从乔伊斯，从福克纳，然后到拉美文学大爆炸的加西亚·马尔克斯等等诸位文学大师，他们的写作风格，他们整个的作品的结构，包括文学作品的表达方式和目的性，还有语言的方式呈现出来的效果，都跟我们十九世纪经典文学差别很大。

二十世纪的现代文学，他们表达的诉求，和十九世纪表达的诉求是不一样的，我觉得这种诉求有点像绘画艺术的变化。我们知道会话艺术早期讲究的是逼真，像文艺复兴三杰达•芬奇、米开朗基罗、拉斐尔，他们的作品非常逼真地去还原人物，包括后来的荷兰画派伦勃朗也是这样，到了十九世纪，美术发生了很多变化，为什么呢？因为十九世纪有了照片。有了照片之后，写实的油画，不管是画人还是画风景，都变得可能不是那么有用了，他们画得再好，可能都比不上照片。早期照片是黑白的，后来照片变成彩色的了，那就更加比不上了。

美术就没有价值了吗？当然有，所以说后来有了印象派，有了梵高，有了高更，有了莫奈。后来美术作品的变化越来越多，到了二十世纪，和文学作品一样，出现了像毕加索这样的大师，不再去追求“真实”，不再去追求“像”，甚至他们追求的是“不像”。

那么，小说也是这样，二十世纪的小说他们追求的可能不再是准确地描摹我们的世界，准确地描摹不管是历史还是当下，因为十九世纪的小说有个特点是社会风俗画，展开一幅巨大的画面，不管是视觉的、听觉的、环境的，还是人物的、还是政治经济的、历史的、哲学的，全部都展开来。

但是，二十世纪的文学没有这样的功能，它有变形，比如说“变形记”这个名字很好，卡夫卡的人变成虫二十世纪的文学可能表达其他的东西，比如说很多作家表现他们的内心，很多作家博学多才，像博尔赫斯表达另外一种神秘主义的东西、哲学的东西，比如说像卡尔维诺，这样的天马行空，这样的想象力也影响到了我们很多中国作家。

《香水》里面，我们看到很多十九世纪文学的影子，不管是环境描写，还是当时整个社会的形态，从大到小，从宏观到微观，一览无余地展示出来，尽管是通过一个谋杀犯的故事，通过一个香水天才格雷诺耶的视角。

再来看聚斯金德的《香水》按照十九世纪的文学手法所还原的那个世界，十八世纪的法国。

小说开头是公元1738年的巴黎，这是伟大的太阳王路易十四的孙子路易十五统治时期。太阳王路易十四，是欧洲历史上非常重要的人物，当然《香水》故事开始的时候，路易十四已经不在了，在他死后摄政的奥尔良大公叫菲利浦，他的母亲在一封信中曾经写到:"大街上臭气熏天，由于酷暑鱼肉腐烂，再加上成百上千的人在大街上随处撒尿，令人作呕。"这就是巴黎。

我们今天说巴黎是世界花都，是非常高大上的，是非常小资的罗曼蒂克的环境，但是在十九世纪、十八世纪不是这样，巴黎真正变得漂亮是在十九世纪后来的大规模城市改造之后。

在此之前，尤其是十八世纪的巴黎，是一个今天无法想象的，用三个字来形容就是“葬、乱、差”。它拥有六十万人口，今天我们说六十万绝对是个小城市，但在当时绝对是个大城市，尤其是在欧洲，当时很多人死了没地方埋葬，连公墓都进不去，只能随便一埋，任其腐烂。巴黎地下还有一个地下公墓，十分巨大，几百年的很多尸体都放在那里。

由于整个环境臭气熏天，所以人们就喜欢用各种香味来掩盖恶臭，比如比较高档的龙涎香、麝香、麝猫香等等，高且昂贵。欧洲人还有很多植物型的香料，比如柠檬、桔子、玫瑰花，大家都知道保加利亚的玫瑰精油，做成各种各样的香袋、香水。

总体而言，香水发明之后，用酒精和香料混合以后，确实是改变了欧洲人的生活方式。其实，过去欧洲人很脏，比如说非常伟大的太阳王路易十四，据说他从1647年到1711年的64年当中，一共只洗过一次澡。当时欧洲很多人都是这样的，出生的时候在教堂里面洗一次，叫“洗礼”，结婚的时候洗一次，死了以后再洗一次。而且，很多宗教人士是反对洗澡的，有时候洗澡又是一种医疗的手段，没有医生的医嘱一般人不敢洗澡，也有人认为洗澡很容易生病。因为这样的社会环境、人文环境，大家都喜欢，开始流行了香水。

在聚斯金德的《香水》中，我们可以看到当时的社会风尚，比如说有一种叫洛可可的艺术风格:轻快、精致、细腻、繁复、极度的奢靡。

在路易十五执政期间，宫廷生活从凡尔赛宫扩展来的时尚风潮，不断风靡整个法国，还流行到了欧洲，不仅是建筑风格，还有人物的穿着、说话方式、生活方式等在《香水》当中有非常多的体现。路易十五之后的路易十六，他的王后是奥地利的公主叫玛丽·安托瓦内特，非常著名的断头王后，她非常喜爱享受，也引领了欧洲的时尚。同时这种骄奢淫逸让整个法国制度陷入了严重危机，但是到底是不是她引起的，还是很有争议的。

其实，我不相信什么红颜祸水的说法，国家的灭亡有它自身的问题，有它自身的规律，庙堂之上的肱骨诸公，都必须担负责任，把这个责任推到一个女人身上，我觉得是肱骨诸公在推卸责任。

1789年7月14日，攻占巴士底狱，法国大革命爆发，波旁王朝被推翻。1793年，路易十六被送上断头台。巴黎风靡的洛可可的风格，整个王室带动整个贵族阶层的香水热潮，在此不能说画上一个句号，至少可以说画上一个逗号。

《香水》的历史背景就是在这样的社会矛盾时期。

2006年电影版公映，由汤姆·提克威执导，在他之前，著名导演库布里克曾想过将《香水》影视化，就是《闪灵》的导演，没过多久他就放弃了这个计划，他认为这部小说是不适合改编电影的，也确实有道理，小说很多地方写到味道，电影很难直接地去表达味道。

后来汤姆·提克威版本的电影，确实做的不错，在当时获得了过亿的全球票房，并获得“德国奥斯卡”八项提名中的六项大奖。

剧本整体是华丽而阴暗的人性寓言，主角身兼天使与魔鬼。这个导演很厉害，他的快速剪辑与特写分镜，包括婉转律动的音乐处理都很好，把嗅觉很难表达的东西，用影像表现出来，好像看电影在屏幕里面都散发着各种各样的味道，尤其是最后一幕，也就是集体大狂欢，特别震撼、有意思，也够变态。

聚斯金德用“少女”作为隐喻，揭示着人类，揭示着我们世界的稀缺资源，美少女是稀缺资源哦，而这种稀缺资料被格雷诺耶所盯上，被他所代表的时代所盯上，在那里有无情的冷酷、无情的暴力，我们很庆幸我们活在二十一世纪，相对来说比较安定的社会里。但这个世界上，直到今天，依然有很多人没有我们这么幸运，世界依然动荡不安，哪怕在我们身边，有着这样那样与《香水》类似的故事。